بسبب الجهل

في تايوان، توفيت امرأة فجأة وبشكل غير متوقع مع وجود علامات نزف الدم من أذنيها، والانف والفم والعينين. وبعد اجراء التحقيقات الاولية تم تشخيص حالة وفاة ناجمة عن التسمم بالزرنيخ

من اين اتى الزرنيخ ؟

بحثت الشرطة عميقا وعلى نطاق واسع ودعت استاذا بكلية الطب للحضور ومحاولة حل للقضية.

دقق الاستاذ النظر بإمعان في مضمون ما جلب من معدة المتوفاة ، وكان حل اللغز في أقل من نصف ساعة..

وقال الاستاذ: ‘الفقيدة لم تنتحر، وانها لم تقتل، ولكن الوفاة كانت بسبب الجهل..

كان الجميع في حيرة، والسبب في الوفاة؟ (الزرنيخ )

وقال الاستاذ :
‘الزرنيخ نتج في معدة المتوفاه التي كانت تتعاطى ‘فيتامين سي’ يوميا وهو لا يمثل في حد ذاته مشكلة.
المشكلة هي أنها أكلت كمية كبيرا من الروبيان الجمبري (القريدس خلال العشاء.
أكل الجمبري (القريدس ليس هو السبب في المشكلة فشيئا لم يحدث على الإطلاق لعائلتها على الرغم من أنهم أكلوا ايضا كثيرا الروبيان (القريدس. ولكن في الوقت نفسه المتوفاه تعاطت ‘فيتامين سي’ والمشكلة تكمن هنا!

باحثون في جامعة شيكاغو في الولايات المتحدة ، من خلال التجارب ، وجدوا ان لحم الروبيان / الجمبرى يتضمن تركيز ا عاليا من مركبات الزرنيخ مع البوتاسيوم.

هذه الأغذية الطازجة في حد ذاتها ليس لها آثار سامة على الجسم البشري. الا اذا تعاطى الشخص معها ‘فيتامين سي’ ،
ويرجع السبب في ذلك إلى تفاعل كيميائي ، أكسيد الزرنيخ ، والصيغة الكيميائية لAs205) تغير الى الزرنيخ ثلاثي البوتاسيوم السام ، المعروف أيضا بثالث أكسيد الزرنيخ ، والصيغة الكيميائية (As203) ، وهو المعروف باسم الزرنيخ عند الجمهور!

والتسمم بالزرنيخ يمكن أن يسبب شللا بالأوعية الدموية الصغيرة “mercapto Jimei”؟ ، ويحول دون نشاط الكبد ويغير مركز الكبدي شحمات الأذن ، القلب ، الكبد ، والكلى والأمعاء والازدحام ، تنخر جدران الخلايا ، وتوسع الشعريات . ولذلك ، فإن الشخص الذي مات من التسمم بالزرنيخ سوف تظهرعليه علامات نزيف من الأذنين والأنف والفم و العينين.

ولذلك ؛ كإجراء وقائي ، لا يُأخذ فيتامين سي عند اكل الروبيان (القريدس.

حـــــكـــم ودرر تــــســـتــــحــــق الــــقـــــراءة

(1) الملك

يحكى أن ملكاً كان يحكم دولة واسعة جداً

أراد هذا الملك يوما القيام برحلة برية طويلة

وخلال عودته

وجد أن أقدامه تورمت بسبب المشي في الطرق الوعرة

فأصدر مرسوماً يقضي

بتغطية كل شوارع مدينته بالجلد

ولكن احد مستشاريه أشار عليه برأي أفضل

وهو عمل قطعة جلد صغيرة تحت قدمي الملك فقط

فكانت هذه بداية الأحذية

إذاأردت أن تعيش سعيدا في العالم

فلا تحاول تغيير كل العالم

بل أعمل التغيير في نفسك ومن ثم حاول تغيير العالم بأسره ..

(2) الإعلان والأعمى

جلس رجل أعمى على إحدى عتبات عمارة

واضعا ً قبعته بين قدميه وبجانبه لوحة مكتوب عليها:

‘ أنا أعمى أرجوكم ساعدوني’

فمر رجل إعلانات بالأعمى

ووقف ليرى أن قبعته لا تحوي

سوى قروش قليلة فوضع المزيد فيها

دون أن يستأذن الأعمى

وأخذ لوحته وكتب عليها , عبارة أخرى

وأعادها مكانها ومضى في طريقه.

لاحظ الأعمى أن قبعته قد امتلأت بالقروش والأوراق النقدية

فعرف أن شيئاً قد تغير وأدرك أن ما سمعه

من الكتابة هو ذلك التغيير

فسأل أحد المارة عما هو مكتوب عليها فكانت الآتي :

‘ نحن في فصل الربيع لكنني لا أستطيع رؤية جماله’ ..

غير وسائلك عندما لا تسير الأمور كما يجب

(3) حكاية النسر

يُحكى أن نسراً كان يعيش في إحدى الجبال

ويضع عشه على قمة إحدى الأشجار

وكان عش النسر يحتوي على 4 بيضات

ثم حدث أن هز زلزال عنيف الأرض

فسقطت بيضة من عش النسر

وتدحرجت إلى أن استقرت في قن للدجاج

وظنت الدجاجات بأن عليها

أن تحمي وتعتني ببيضة النسر هذه

وتطوعت دجاجة كبيرة في السن للعناية بالبيضة إلى أن تفقس

وفي أحد الأيام فقست البيضة وخرج منها نسر صغير جميل

ولكن هذا النسر

بدأ يتربى على أنه دجاجة وأصبح يعرف

أنه ليس إلا دجاجة

وفي أحد الأيام وفيما كان يلعب في ساحة قن الدجاج

شاهد مجموعةمن النسور تحلق عالياً في السماء

تمنى هذا النسر

لو يستطيع التحليق عالياً مثل هؤلاء النسور

لكنه قوبل بضحكات الاستهزاء

من الدجاج قائلين له:

ما أنت سوى دجاجة ولن تستطيع التحليق عالياً مثل النسور

وبعدها توقف النسر عن حلم التحليق في الأعالي

وآلمه اليأس ولم يلبث

أن مات بعدأن عاش حياة طويلة مثل الدجاج .

- — – — – — -

إنك إن ركنت إلى واقعك السلبي

تصبح أسيراً وفقاً لما تؤمن به

فإذا كنت نسرا

وتحلم لكي تحلق عالياً في سماء النجاح

فتابع أحلامك ولا تستمع لكلمات الدجاج

( الخاذلين لطموحك ممن حولك !)

حيث أن القدرة والطاقة

على تحقيق ذلك متواجدتين لديك بعد مشيئة الله سبحانه وتعالى

واعلم بأن نظرتك الشخصية لذاتك وطموحك

هما اللذان يحددان نجاحك من فشلك !

لذا فاسع أن تصقل نفسك

وأن ترفع من احترامك ونظرتك

لذاتك فهي السبيل لنجاحك ورافق من يقوي عزيمتك .

(4) غاندي و فردة الحذاء

لو سقطت منك فردة حذاءك

.. واحدة فقط..

مثلا ضاعت فردة حذاء

.. واحدة فقط ..؟؟

مــــاذا ستفعل بالأخرى ؟

يُحكى أن غانـدي

كان يجري بسرعة للحاق بقطار …

وقد بدأ القطار بالسير

وعند صعوده القطار سقطت من قدمـه

إحدى فردتي حذائه

فما كان منه إلا خلع الفردة الثانية

وبسرعة رماها بجوارالفردة الأولى على سكة القطار

فتعجب أصدقاؤه !!!!؟

وسألوه

ماحملك على مافعلت؟

لماذا رميت فردة الحذاء الأخرى؟

فقال غاندي الحكيم

أحببت للفقير الذي يجد الحذاء

أن يجد فردتين فيستطيع الإنتفاع بهما

فلو وجد فردة واحدة فلن تفيده ولن أستفيد أنــا منها أيضا

نريـد أن نعلم انفسنا من هذا الدرس

أنــه إذا فاتنــا شيء فقد يذهب إلى غيرنــا

ويحمل له السعادة

فــلـنــفــرح لـفـرحــه ولا نــحــزن على مــافــاتــنــا

فهل يعيد الحزن ما فــات؟

كم هو جميل أن نحول المحن التي تعترض حياتنا إلى منح وعطاء

وننظر إلى الجزء الممتلئ من الكأس

وليس الفارغ منه

لغة الجسد

كتاب لغة الجسد من أجمل الكتب التي قرأتها اتمنى من الجميع الاستفادة من هذا الكتاب القيم وهذه بعض من ملخصات الكتاب

فك رموز لغة الجسد…

“هل راقب أحدكم نفسه يوماً ليعرف كيف يعبر جسده أثناء التواصل مع الآخرين؟ فكلٌ يجلس بطريقة،

وكلٌ له ابتسامة مختلفة، البعض يعبر بنظراته والبعض الآخر بيديه، لتتحول كل إشارة إلى رسالة

مبطنة. فتحمل كل حركة معانٍ تكون أعمق من الكلام أحياناً، يتلقاها الآخر لا شعورياً فيبادر ويحكم

ويكتشف شخصيات من حوله، بناءً على إحساس داخلي لا يعرف في غالب الأحيان تحديده أو شرحه أو

معرفة مصدره إلا أنه حدس يصدق. أما السبب، فهو أننا نولد مع مقدرة فطرية لقراءة لغة الجسد، إلا

أن اعتمادنا على الكلام يمنعنا من تنميتها فيصبح التركيز على الحديث هو الأولوية بالنسبة إلينا. إلا أن

لغة الجسد عالم يستحق أن نسعى لاسترجاع مقدرتنا على فك رموزه وإليكم بعضها:”

‘- إذا وقف أحدهم أو جلس مكتوف اليدين أرسل عبر حركته هذه، إشارة تبعد الآخرين عنه. فتكتف

اليدين هي عبارة عن رغبة بخلق حاجز لمنع التواصل. وهذا الحاجز لا يكسره عادة إلاّ من يملك ثقة

كبيرة بالنفس ولا يخيفه احتمال الصد أو الرفض من قبل الشخص المكتوف اليدين. ‘

‘- من يقف حانياً كتفيه ورأسه متجنباً النظر في عيون من هم حوله هو شخص فاقد للثقة بالنفس أو

مكتئب، وطريقة وقوفه هي رغبة في الاختفاء من المكان المتواجد فيه.’

‘- لصق الكاحلين أثناء الجلوس يشير أيضاً إلى الاصابة بحالة من القلق. ‘

‘- حضن الرأس باليدين مع النظر إلى الأسفل يشير إلى حالة من الملل.’

‘- حركة فرك اليدين تعني الانتظار. ‘

‘- وضع اليد على الخد إشارة إلى التأمل والتمعن والتقدير.’

‘- لمس الأنف أو فركه أثناء الكلام دليل رفضٍ وشكٍ وكذب.’

‘- فرك العين أثناء الحديث يشير إلى التشكُّك وعدم التصديق.’

‘- شبك اليدين وراء الظهر يدل على الغضب والقلق.’

‘- الذي يقف واضعاً يديه على الأوراك يوحي بالعدائية أو الاستعجال.’

‘ ‘- ابتسامة لطيفة كافية لإرسال موجة إيجابية تشجع الآخرين للاقتراب، أما الابتسامة العريضة

والجامدة فهي توحي بالتصنع والعصبية. ‘

‘- إذا حمل أحدهم غرضاً ما واضعاً إياه أمامه, هذا يعني أنه يحاول أن يحمي نفسه من الآخرين، إضافة

إلى أنه يشعر بحاجة للدفاع عن نفسه، لذا إذا حملتم غرضاً أحملوه إلى جانب جسمكم لا أمامكم منعاً

لهكذا إيحاء. ‘

‘- من يجلس واضعاً رجلاً فوق الأخرى وهو يحركها باستمرار، تدل طريقة جلوسه على أنه يشعر

بالملل. أما من يجلس ورجلاه بعيدتان الواحدة عن الأخرى فهذا دليل استرخاء وراحة وانفتاح على

الآخر. ‘

‘- الجلوس بوضعية يدين وراء الرأس ورجلين مشبوكتين دلالة على ثقة بالنفس وفوقية وتعال على

الآخر.’

‘- الجلوس مع يدين مفتوحتين إشارة إلى الصدق والصراحة والبراءة. ‘

‘- قرص الأنف مع إغماض العينين هي اشارة إلى تقييم سلبي. ‘

‘- ملامسة الشعر هي مرادف لقلة الثقة بالنفس والشعور بعدم الاطمئنان وفقدان الأمان.’

‘- حني الرأس مراراً أثناء الاستماع إلى حديث أحدهم هو دليل اهتمام بما يقوله. ‘

‘- ملامسة الذقن هي محاولة لاتخاذ قرار. ‘

‘- إبعاد النظر عن المتحدث اشارة إلى عدم تصديقه.’

‘- قضم الأظافر هو تعبير عن حالة عصبية أو عدم الشعور بالأمان. ‘

‘- لمس أو شد الأذن يعني تردد وحيرة. ‘

‘- استعمال الأظافر للدق على طاولة أو شيء جامد هي تعبير واضح عن التلهف وقلة الصبر

البطاقة الغذائية

البطاقة الغذائية

تناول المنتجات الغذائية بدون قراءة أو حتى الالتفات إلى البطاقة الغذائية التي نجدها ملصقة على العبوات، مشكلة متفشية عند الغالبية العظمى من الناس ، ولذلك تجد الكثير يقعون فريسة لمواد ضارة في تلك المنتجات أو مشكلة الخلط في تسمية المنتج. فعلى سبيل المثال هناك من يسمي شراب البرتقال أو الفيمتو بالعصير.
ولكي نمنع أنفسنا من الوقوع في هكذا مشاكل علينا أولا أن نثقف أنفسنا ثم تعليم أبنائنا وتعويدهم على قراءة الملصق الموضوع على العبوة لمعرفة ماذا يتناولون ، وليسألوا عن كل شيء غامض لم يعرفوا فائدته.حتى يتمكنوا من التعامل السليم مع الأغذية التي يتناولونها.

ومن هنا سطر / محمد جواد (تخصص اغذية) *هذا الموضوع ليكون كنقطة أنطلاق لنشر الوعي في المجتمع ولطرح الموضوع بسهولة ستكون فكرة الموضوع كنقاط.
1- كثير من منتجات المشروبات وللأسف نلاحظ أنه مكتوب عليها عبارة طازج أو طبيعي، فكيف نعرف أنه فعلا كذلك.
علينا أن نقرأ المكونات الملصقة على العبوة لمعرفة هل المشروب فعلا عصير أم هو نكتار أم شراب ,
- الشراب : تكون نسبة العصير فيه 10 % والباقي مكونات أخرى.
- النكتار: نسبة العصير فيه 30 %, والباقي مكونات أخرى
- العصير : نسبة العصير فيه 100 %
2- بعض العصائر مكتوب على علبتها ” منتج من عصير مركز” ماذا تعني؟؟
يقصد بها أنه تم عصر الفاكهة، ومن ثم حفظها بطريقة التركيز ( وذلك بعريض العصير للحرارة العالية فيتبخر الماء ، وبتبخر الماء تتركز باقي المكونات الصلبة مثل الأملاح والدهون ( في حالة كون المنتج به دهن كالحليب) أما الفيتامينات تفقد بالحرارة فلذلك يقوم المصنع بتدعيم المنتج بالفيتامينات.
وبتركيز العصير يتبخر جزء كبير من الماء وتتركز باقي المكونات الأخرى فتقل قابليته للتلف فهي طريقة للحفظ من الميكروبات ، وأيضا يقل حجم المنتج مما يسهل عملية النقل والتداول. وذلك بأن يقوم المصنع بإضافة الماء بدل المفقود فيتكون العصير أو الشراب ( فيكتب على العلبة عبارة عصير مركز) وكذلك الحليب يتم تركيزه مثلا حليب بوني وأبو قوس … وما شابه ذلك.
3- أحيانا يكتب على العلبة ( عصير أو حليب معاد تكوينه) فماذا تعني؟؟
كلمة معاد تكوينه تعني أنه تعرض لدرجة حرارة عالية جدا فتبخرجزء كبير أو كل الماء الذي في العصير أو الحليب مما يؤدي إلى تركز المكونات الأخرى في صورة صلبة ( فيكون كالبودرة ) فعند تصنيعه يتم إضافة الماء مرة أخرى بدل المفقود وكذلك يتم تدعيم المنتج بالفيتامينات المفقودة فيعود على صورته السائلة فيكتب على العلبة عبارة ( معاد تكوينه) مثل حليب السعودية, وكذلك الكثير من المشروبات. وقد يباع الحليب في صورة بودرة
4- عبارة منتج مبستر : تعني أن المنتج تعرض لدرجة حرارة تصل إلى 73 م ، ولفترة زمنية معينة تؤدي للقضاء على الميكروبات المرضية وبعض الميكروبات المسببة للفساد.
5- عبارة منتج معقم:تعني أن المنتج تعرض لدرجة حرارة أعلى من 100 م ولفترة زمنية معينة تؤدي للقضاء على الميكروبات المرضية وكذلك جميع الميكروبات المسببة للفسادة. فالتعقيم إنما يكون بالحرارة العالية ،وليس كما يظن البعض أن كلمة معقم تعني إضافة مادة حافظة كيميائية ضارة
7- كلمة مجانس: نجدها مكتوبة على منتجات الألبان. وعملية التجنيس عبارة عن تفتيت حبيبات الدهن التي في الحليب فتصبح بحجم صغير. وبواسطة جهاز التجنيس يمكن فصل حبيبات الدهن عن الحليب والتحكم في كمية الدهن للحصول على حليب قليل الدسم، أو منزوع الدسم. أما الدهن الذي يتم عزله بواسطة جهاز التجنيس يعبأ في عبوات (وهو القشطة الموجودة في الأسواق عبارة عن دهن الحليب)
8- حليب مكثف: مثل حليب بوني ،أبو قوس … إلخ
تعني أن الحليب تعرض لدرجات حرارة عالية فتبخر جزء كبير من الماء فتتركز باقي المكونات الأخرى ( الصلبة) المكونة للحليب كالدهن والأملاح.
9- كلمة بادئ ( نجدها على علبة الزبادي)البادئ عبارة عن بكتيريا نافعة المسئولة عن إفراز الحموضة ومن ثم تخمر الحليب إلى لبن أو زبادي.
10 – زيت نباتي مهدرج أو مشبع:تعني أن الزيت النباتي الغير مشبع ( تنقصه ذرة هيدروجين)، تم تشبيعه بإضافة ذرة هيدروجين فبذلك يصبح من الصورة الغير مشبعة إلى الصورة المشبعة . ولا ننسى تأثير الزيوت المشبعة الضارعلى الصحة والقلب.
11- جلوتاميت أحادي الصوديوم ( مونو صوديوم جلوتاميت) ويرمز لها بالرمز E621
هي عبارة عن مادة معززة للنكهة , شكلها يشبه شكل الملح ، تعطي المنتج نكهة جذابة . ولكنها خطرة على الصحة فجميع الأبحاث أثبتت أنها مسرطنة . وآخر أبحاث يابانية أو صينية أثبتت أن زيادتها مسببة للعمى. ونجدها في منتجات الشوربات سريعة التحضير وهي المسؤولة عن النكهة اللذيذة لتلك المنتجات مثل شوربة ماجي , أندومي… وكذلك الروبيان البطاطس مثل غندور بالكاتشب وتلك المكتوب عليها بعبارات من شرق آسيا.
12- حرف إي (E) وهي يختلف المقصود منها على حسب الرقم الموجود بجوار حرف E فقد تعني ألوان صناعية ، معززات نكهة ، مثبتات قوام،مواد حافظة.
13- نظام الترقيم : ثلاثة أرقام تأتي بعد حرف E :
الترقيم الدولي المستخدم جاء من الإتحاد الأوروبي ، فالرمز (E ) مشتق من Europe ( أوروبا) والأرقام بعد الحرف تكون متسلسلة:
* من 100 – 199 : تعني مواد ملونة.
* من 200 – 299: تعني وجود مواد حافظة.
*من 300 – 399 : تعني وجود مضادات الأكسدة.
* من 400 – 499 : تعني وجود مواد مستحلبة أو مثبتة.
14- البكتين : من المواد الأساسية لتكوين الجلي ، والمربى . والبكتين يتواجد في بعض الفواكه مثل التفاح ، التين، الموز ، بعض الكرز، بعض أنواع الأعناب الحامضية. فهو يحسن قوام الجلي.
15- الجبنة المطبوخة ( مثل جبن الشرائح، كرافت، الشدر، السائل..إلخ) :- هي الجبنة المكونة من نوع أو أكثر من الأجبان الجافة، والمطبوخة على درجة حرارة لاتقل عن 90 م , والمضاف لها أملاح استحلاب والمعبئة بوسائل أتوماتيكية.
* والهدف من الجبن المطبوخ هو زيادة مدى الحفظ للجبن.
•* تضاف أملاح الإستحلاب لأنه لا يمكن طبخ أي نوع من الأجبان بدون إضافة أملاح استحلاب.
16- أملاح الإستحلاب:- نجدها مكتوبة على عبوات الأجبان المطبوخة . ( وهي مركب أحادي وثنائي وثلاثي فوسفات الصوديوم). وهي مواد مصرح بها عالميا ، وهي الوحيدة المستخدمة في استحلاب وطبخ الجبن المطبوخ، ولكنها تضاف بنسب بقوانين عالمية ولابد من الإلتزام بها بحيث أنها لا تتعدى 3 % من المنتج النهائي.
17- الجلاتين: نجدها مكتوبة على علب الحلويات، والجلي.. والجيلاتين هي مادة هلامية شبه صلبة و شفافة، عديمة الطعم و الرائحة تتكون مع الغلي المستمر لأنسجة حيوانية أو نباتية. ولهذا يوجد نوعين من الجلاتين:
الأول: جيلاتين حيواني: يتكون عادة من غلي سيقان الأبقار و المواشي .
الثاني: والجيلاتين النباتي يتكون من غلي بعض الطحالب البحرية. و الجيلاتين هو بروتين غير كامل.

يا أخواني الكرام لا أريد أن أبث الرعب في قلوبكم ، بقدر ما أريد أن أنشر الوعي ولكن تساؤل يجب أن يطرح: ماذا لو كان الجلاتين الحيواني مستخرج من عظام حيوانات لم تذكى بالطريقة الإسلامية؟؟ هنا رأي الشرع مهم.
لذللك وللمعلومية : الفتاوي التاليه بخصوص الأنفحة والجلاتين: للمرجع آية الله السيد علي السيستاني ، ( مأخوذة من موقع السراج
وأحيانا كثيرة الفتوى تحتاج إلى تفسير من متخصص فسألوا المشايخ والعلماء كل بحسب تكليفه الشرعي) أي من كان مرجع تقليده يرى بخلاف المذكور هنا فوظيفته الالتزام برأي مرجعه.
السؤال: الجيلاتين البقري .. هل جائز أكله من دول غير إسلامية ؟
الفتوى: لا يجوز ، وهو محكوم بالنجاسة .
أما لو كان من دولة اسلامية فيجوز أكله لأنه من سوق المسلمين. يحكم بطهارته..
السؤال: هناك بعض الحلويات تحتوي على جلاتين بقري مصنعة في دول إسلامية مثل تركيا واندونيسيا وماليزيا ، لكن بترخيص من شركات أجنبية غير مسلمة مثل ألمانيا والصين .. فهل تعتبر حلالاً أم حراماً ؟
الفتوى: حلال في الفرض المذكور
السؤال: ما حكم أكل الجلاتين ,وما حكمها عندما تستورد من الخارج من البلاد غير الاسلامية ,وعندما تستخدم في بعض المواد الغذائية كالحلويات والايس كريم والجلي والاندري اذا كان الجلاتين قد جرت له عملية اسقاله أم لا, فهل يجوز تناول تلك المواد الغذائية ,وما حكم الجلاتين المستخدم في بعض الادوية الطبية ولا نعلم مصدره ?
الفتوى: يجوز أكله إلا اذا علم اخذه من حيوان لم تثبت تذكيته شرعا .
السؤال: نقوم بشراء جيلاتين بقري مصنوع في دولة مسلمة ، لكننا لا نعلم أن هذا الجيلاتين حلال أم حرام ، مع العلم أنه في بعض الأنواع يكتب عليه حلال ، والبعض لا يكتب عليه ، وهو من دولة مسلمة ؟
الفتوى: حلال كله ، ما لم يعلم كونه مأخوذاً من حيوان غير مذكى .

ولذلك أفضل شخصيا الجلاتين النباتي. ويوجد أنواع من الجلي يستخدم في صناعته جلاتين نباتي ( عليكم بالنظر لملصق المحتويات)

18- الأنفحة الحيوانية: يستخدم في صناعة الأجبان. وهو انزيم الرينين الذي يعمل على بروتين الحليب فيخثر الحليب. ويتم الحصول عليه من بطانة المعدة للعجول الصغيرة

وأيضا حديثا بدأت تنتج أنفحة نباتية من بعض النباتات ( مثل نبات البابايا ” البوبي”) ، وكذلك أنفحة ميكروبية : حيث يتم تجبين الحليب باستخدام أنواع معينة من البكتيريا النافعة التي لها تأثير مثل الأنفحة..

269 السؤال: سبق وأن استفتيتكم عن الأجبان التي تستورد من الخارج ، وقلتم في الإجابة: ( إذا لم يعلم طهارة الأنفحة أنفحة العجل الداخلة في صناعة الجبن فيحكم بالنجاسة .. ) وكما تعلمون أن أغلب الأجبان الموجودة في الأسواق تستورد من الخارج ، ويأكلها أكثر المؤمنين إن لم يكن كلهم ، ولا نعلم طهارتها أو حتى نحتمل ذلك ، وبما أن لديكم مكاتب ومؤسسات في أوروبا ( مصدر الأجبان ) فنرجو منكم التفضل علينا بتكليف من تثقون به للبحث عن هذه المسألة على أرض الواقع وإفادة المؤمنين ، حتى نطمئن بذلك لثقتنا بكم ، لأن التحقق من هذا الموضوع بالنسبة لنا صعب ، والمؤمنون يعولون عليكم في هذه الموضوعات وغيرها مثل موضوع الجلاتين البقري .. هل تتحقق فيه الإستحالة أثناء عمله أم لا ؟
الفتوى: الاجبان غالباً لا يكتب عليها اشتمالها على أنفحة الحيوان ، فيحتمل صنعها بغير ذلك ، فيجوز تناولها ما لم يعلم باشتمالها على ذلك ، بل الكتابة أيضاً لا تمنع من الاكل إذا احتمل الكذب ، ولا يجب الفحص مع الشك .. واما الجلاتين فانه لا يصدق على صنعه الاستحالة .
السؤال: هناك بعض من الأطعمة تحتوي على أنزيمات حيوانية .. فما هو حكم هذه الأطعمة ؟
الفتوى: لا بأس بها إذا لم يعلم كونها مستخرجة من حيوان نجس ، أو يعلم تنجسها بالعرض
السؤال: الأجبان المصنوعة في بلد غير إسلامي ، والأنفحة المستخدمة من العجول .. هل يجوز أكلها او لا ؟
الفتوى: لا يجوز ما لم تحرز أخذ الخميرة من حيوان مذكى
السؤال: ما المقصود بأنفحة العجول ؟.. وهل هي حرام ؟
الفتوى: إذا كان المقصود المادة التي تضاف على الحليب ليصبح جبناً ، فقد ذكرت الشركات المصنعة انها الغشاء الداخلي لكرش العجل ، فان لم يحرز اخذها من العجل المذكى حسب الشروط الشرعية فهي نجسة ، ويحرم أكل الجبن المصنوع بها .
71 السؤال: ما حكم أكل الأجبان التي تحتوي على انفحة البقر؟
الفتوى: إذا علم أنها مأخوذة من حيوان غير مذكى فالجبن نجس ولا يجوز أكله.وإذا احتمل كونها مأخوذة من حيوان مذكى فالجبن حلال وطاهر.
السؤال: ما حكم الأجبان المستوردة من دول غير الأسلامية وتشمل على أنفحة العجل ؟
الفتوى: محكومة بالنجاسة إلاّ اذا حصل الاطمئنان بتطهير ظاهر الانفخة .

حليب فري لاكتوز: هو مناسب للذين يعانون من حساسية الحليب، وهو حليب تم توزيعه حديثا في الأسواق بدأت بإنتاجه شركة المراعي لمنتجات الألبان وهو خالي من سكر اللاكتوز الذي يتحسس منه البعض فيحصل لهم غازات في البطن واظطراب. ولذلك تعتبر عملية نزع سكر اللاكتوز من الحليب عملية جيدة ليتمكن هؤلاء المرضى الإستفادة من الحليب ..
الخل الطبيعي: هو الخل الناتج من تحويل المادة الغذائية مثل التمرأو التفاح، إلى كحول ثم تحويل الكحول إلى حامض خليك طبيعي ( بواسطة الميكروبات).
الخل الصناعي: هو الخل الناتج بإضافة حامض خليك منتج بطريقة غير الطبيعية.
(سكارومايسس سرافيسيا): نجدها مكتوبه على علبة الخميرة المستخدمة في صناعة المعجنات، وهو عبارة عن اسم لخميرة حية تفرز إنزيمات تساعد على تخمر المعجنات.
الأسبارتم والسكارين: يعتبران من المحليات الصناعية ، حلاوتهما تفوق السكر العادي بنسبة عالية جدا ، ومع ذلك فإنهم لا يعطون الجسم سعرات حرارية ( طاقة) لذلك يستخدمون في مشروبات الدايت مثل ( بيبسي دايت ) ، وكذلك العلك الخالي من السكر …أو ما شابه. وأنا لاأنصح به للإشتباه في تسببه لبعض الأمراض الخطره.
حمض الأسكوربيك: هو اسم آخر لفيتامين C ، فهو فيتامين C وكلمة اسكوربيك مأخوذة من ” اسقربوط” وهو يسببه نقص فيتامين C فيسبب نزيف في اللثة.
حمض الليمون وهو يختلف عن حمض الستريك , والفرق بينهما أن حمض الليمون سائل, أما حمض الستريك فهو حمض على شكل بودرة ويستخدم في الحلويات والمخبوزات .

التيتانيوم (المبيض) الغذائي:يضاف في بعض أنواع الحلويات الطحينية ” الرهش” ونقاوته عالية جدا وهو مخصص للأغذية ولكن بكميات معقولة ومحددة, ولكن لو زادت كميتها عن الحد المسموح به تكون ضارة لأن الجسم يتخلص من الجزء المحدد ويتبقى الجزء الآخر والجزء المتبقي يتراكم ويترسب ويصبح بؤرة لخلايا سرطانية. ولكنها تضاف في المنتجات بنسبة ضئيلة جدا.
عبوات التتراباك: نجد مكتوب على العلب الكرتونية للعصائر والمشروبات كلمة تتراباك، وهي عبارة عن علب تتكون من 7 طبقات من الورق البولي ايثلين وسميت بذلك على اسم الشركة المنتجة.
الكبريتيك: مثل باي سلفيد ، ثاني أكسيد الكبريت هي تسبب الحساسية عند بعض الأشخاص. لذلك على مرضى الحساسية الإنتباه لهذه المادة لأنها أحد مثيرات الحساسية
ثاني أكسيد الكبريت SO2 ( الكبريتيت): مادة غير عضوية مضادة للميكروبات ، وهي تستخدم خاصة للأغذية ذات الأصل النباتي وخصوصا المجففة وقليل للأغذية الحيوانية، وهي مادة مضادة للميكروبات تستخدم لتثبيط الكائنات الحية الدقيقة.فهي تستخدم لقتل بعض الكائنات الحية الدقيقة، وقد تستخدم لتثبيط التغيرات اللونية (تفاعل الاسمرار البني الانزيمي) الذي يحدث مثلا في التفاح. وهي أكثر ما تكون فعالية على الفطريات أكثر من البكتيريا.
الذي يعاني من الربو لا ينصح أن يتناول أي مصدر من مصادر الكبريت لأنها تزيد من حساسيته.

فوق أكسيد الهيدروجين (H2O2 ): مادة غير عضوية مضادة للميكروبات
حمض البنزويك : هو من المواد العضوية وحمض البنزويك وأملاحه مثل صوديوم بوتاسيوم البنزويك تضاف بتركيز في حدود 0.1 % أو أقل بالذات في الأغذية الحامضية … لأنه حمض ويرفع من حموضة المواد لذلك نقلل إضافته في المواد وحتى أقل من 0.1 %. وله فعالية ضد الكائنات الحية الدقيقة وحتى الأعفان والخمائر وأيضا البكتيريا ولكن الهدف الأكبر من إضافته هو التخلص من الخمائر والأعفان.
حمض الخليك: يضاف لمنع التحبل في الخبز وفي المخللات ( والتحبل عبارة عن ظهور خيوط بيضاء تشبه الحبال لذلك سميت بالتحبل) وهي تظهر نتيجة نمو الفطريات والأحماض الدهنية.
حمض البروبيونيك:يستخدم على نطاق كبير ، لمنع الفطريات ، والتحبل لذلك يستعمل بكثرة جدا في صناعة الخبز ( وهو مادة حافظة) وإضافة الأحماض الدهنية تؤدي إلى مشكلة ظهور روائح كريهة غير مرغوبة لذلك يضاف بقلة للحفظ لأنه ظهور أي رائحة غير مرغوبة تقلل من تقبل المستهلك للمنتج.
حمض السوربيك:يستخدم لمكافحة نمو الفطريات خاصة في الأجبان. فهو يثبط إنزيم تفرزه الفطريات (الإنزيمات النازعة للهيدروجين) وبذلك فإنه لا يعطي الفطريات فرصة للتغذية فتموت
بروبالين الجلوكول:مواد مضادة للجراثيم وتضاف كمادة مضافة للتطهير.

مجموعة مضادة للأكسدة مثل ( BHA ):مضادات الأكسدة مواد محسنة للجودة وتمنع الروائح وتمنع من الأكسدة مثل حمض الأسكوربيك .
( BHA – BHT ) مجموعة مضادة للأكسدة، مضادات الأكسدة مواد محسنة للجودة وتمنع الروائح وتمنع من أكسدة للدهون.
وهي مشكوووك في صلاحيتها لأنها جربت على الفئران بكميات سببت لهم تضخم في البروستاتا وبعض الأضرار لذلك يشك أنها مسرطنة .
تبخير التمور( بروميد الميثيل، ميثيل البروبلين ، أكسيد الإيثلين ، بروبالين الأكسيد ) كلها تسمى مواد تبخير تستخدم ضد الحشرات ويكثر استخدامها في مصانع التمور وفي صوامع الغلال والحبوب لقتل الحشرات ويرقاتها.

المعجزة الالهية في ماء زمزم

المعجزة الالهية في ماء زمزم

قال أحد الأطباء في عام 1971م
إن ماء زمزم غير صالح للشرب
استناداً إلى أن موقع الكعبة المشرفة
منخفض عن سطح البحر ويوجد في منتصف مكة
لمكة المكرمة ، فلا بد أن مياه الصرف الصحي
تتجمع في بئر زمزم

ما أن وصل ذلك إلى علم الملك فيصل
حتى أصدر أوامره بالتحقيق في هذا الموضوع
وتقرر إرسال عينات من ماء زمزم
إلى معامل أوروبية لإثبات مدى صلاحيته للشرب

ويقول المهندس الكيميائي معين الدين أحمد
الذي كان يعمل لدى وزارة الزراعة
والموارد المائية السعودية في ذلك الحين
أنه تم اختياره لجمع تلك العينات

وكانت تلك أول مرة تقع فيها عيناه على البئر
التي تنبع منها تلك المياه وعندما رآها
لم يكن من السهل عليه أي يصدق
أن بركة مياه صغيرة
لا يتجاوز طولها 18 قدما وعرضها 14 قدماً
توفر ملايين الجالونات من المياه كل سنة للحجاج
منذ حفرت في عهد إبراهيم عليه السلام

وبدأ معين الدين عمله بقياس أبعاد البئر
ثم طلب من أن يريه عمق المياه
فبادر رجل بالاغتسال ، ثم نزل إلى البركة
ليصل ارتفاع المياه إلى كتفيه
وأخذ يتنقل من ناحية لأخرى في البركة
بحثاً عن أي مدخل تأتي منه المياه إلى البركة
غير أنه لم يجد شيئاً

وهنا خطرت لمعين الدين فكرة
يمكن أن تساعد في معرفة مصدر المياه
وهي شفط المياه بسرعة
باستخدام مضخة ضخمة كانت موجودة
في الموقع لنقل مياه زمزم إلى الخزانات
بحيث ينخفض مستوى المياه
بما يتيح له رؤية مصدرها

غير أنه لم يتمكن من ملاحظة شيء
خلال فترة الشفط
فطلب من مساعده أن ينزل إلى الماء مرة أخرى
وهنا شعر الرجل بالرمال تتحرك تحت قدميه
في جميع أنحاء البئر أثناء شفط المياه
فيما تنبع منها مياه جديدة لتحلها
وكانت تلك المياه تنبع بنفس معدل
سحب المياه الذي تحدثه المضخة
بحيث أن مستوى الماء في البئر
لم يتأثر إطلاقاً بالمضخة

وهنا قام معين الدين بأخذ العينات
التي سيتم إرسالها إلى المعامل الأوروبية
وقبل مغادرته مكة استفسر من السلطات
عن الآبار الأخرى المحيطة بمدينة مكة المكرمة
فأخبروه بأن معظمها جافة

وجاءت نتائج التحاليل التي أجريت
في المعامل الأوروبية ومعامل وزارة الزراعة
والموارد المائية السعودية متطابقة
فالفارق بين مياه زمزم وغيرها من مياه
مدينة مكة
كان في نسبة أملاح الكالسيوم والمغنسيوم
ولعل هذا هو السبب في أن مياه زمزم
تنعش الحجاج المنهكين

ولكن الأهم من ذلك هو أن مياه زمزم تحتوي
على مركبات الفلور التي تعمل على إبادة الجراثيم

وأفادت نتائج التحاليل التي أجريت
في المعامل الأوروبية أن المياه صالحة للشرب
ويجدر بنا أن نشير أيضاً إلى أن بئر زمزم
لم تجف أبداً منذ مئات السنين
وأنها دائما كانت توفي بالكميات المطلوبة
من المياه للحجاج ، وأن صلاحيتها للشرب تعتبر
أمراً معترفاً به على مستوى العالم
نظراً لقيام الحجاج من مختلف أنحاء العالم
على مدى مئات السنين بشرب تلك المياه
المنعشة والاستمتاع بها وهذه المياه طبيعية تماماً
ولا يتم معالجتها أو إضافة الكلور إليها

كما أنه عادة ما تنمو الفطريات والنباتات
في الآبار
مما يسبب اختلاف طعم المياه ورائحتها
أما بئر زمزم فلا تنمو فيها أية فطريات أو نباتات
فسبحان الله رب العالمين

الممنوعات حول العالم

فى الامارات يدفع المفطر جهارا فى نهار رمضان غرامه تصل الى 275 دولارا

فى ايطاليا ينذر من يطعم الحمام بانذار واحيانا يغرم بغرامه تترواح بين 50 دولار الى 600 دولار حسب الموقف

فى كندا القانون يمنعك من دفع مشترياتك بعمله نقديه كثيره وبالذات اذا تجاوزت قيمة مشترياتك 10 دولار وللبائع الحق فى رفض البيع لك

فى مدينه موسكو الروسيه يحق للشرطى القبض على اى سيارة متسخه
اولم تظهر لوحات السيارة ووجه قائد السيارة وللشرطى تقرير قيمة المخالفه حسب الحالة

فى الدنمرك يقبض على كل سيارة لاتنير مصابيحها الاماميه والخلفيه بالنهار
ويغرم ب100 دولار وذلك بعد دراسها اجراها المرور الدنمرك اثبتت ان انارة المصابيح تشد انتباه السائقين الاخرين

فى المانيا يوجد شارع يطلق عليه اتوبان لاتوجد حدود للسرعه به وممنوع الوقوف على جانب الطريق مهما حدث وهناك لوحه فى بدايه الطريق تنبه السائقين بتعبئة وقود السيارة قبل الدخول الى هذا الطريق ومن يقف على الجانب ستتعرض سيارته للسحب والغرامه

في تايلند غير قانوني قيادة سيارة أو دراجة نارية بدون قميص بغض النظر عن مدى حرارة ذلك اليوم
والعقوبات تتراوح من التحذير الشفهي الى غرامه تبلغ حوالي 10 دولارا

يوجد قانون فى فرنسا وبريطانيا يمنع التقبيل بين المسافر والمودع حتى لايتاخر القطار
والان يتم تجاوز هذا القانون بصرامه توقيت تحرك القطار بالوقت المحدد

فى غرينلاند يغرم كل من لايلبس ملابس غير لائقه على الشاطئ او يتجول بالمدينه بملابس البحر
وتصل الغرامه الى 270 دولار وهيئة السياحه تتغاضى مع السياح فقط

فى سنغافورة يغرم كل من يرمى علكة بالشارع

حقائق مثيرة عن الجسد البشري

حقائق مثيرة عن الجسد البشري

مممم.. في أشياء ما اتخيلتها

يقول العلماء بأنه كلما زاد معدل الذكاء عند الانسان كلما زادت أحلامه

يستخدم الانسان 200 عضلة ليقوم بخطوة واحدة فقط

المرأة المتوسطة أقصر من الرجل المتوسط بخمس إنشات

هناك عظمتين فقط في اصبعي قدميك الكبيرين (كل اصبع عظمتين) بينما يوجد ثلاث عظام في باقي الأصابع

تحتوي قدمي الانسان على 250 الف غدة عرق

الحمض الموجود في المعدة قوي بما فيه الكفاية ليحلل شفرات الحلاقة

يمكن لخلايا الدماغ أن تخزن خمسة أضعاف كمية المعلومات الموجودة في الموسوعة البريطانية

يستغرق الطعام سبع ثوان ليقطع الطريق من الفم إلى المعدة

يستغرق حلم الانسان المتوسط 2-3 ثوان

هناك حوالي تريليون باكتيريا على كلٍ من قدميك

يطلق الجسد خلال ثلاثون دقيقة حرارة كافية لغليان نصف غالون من الماء

مادة المينا الموجودة في الأسنان هي أقسى المواد الموجودة في الجسد

تبدأ الأسنان بالنمو قبل ستة أشهر من الولادة

عندما تنظر لشخص تحبه فإن بؤبؤ العينين يتسعان. كما أنهما يفعلان ذات الشيء عندما تنظر لشخص تكرهه

طول إصبعك الابهام يساوي طول أنفك

Integrating A WordPress Blog Into Facebook

Facebook Connect” library, which is provided by Facebook. You might stumble over the two xd_reciever files, one in HTML and one in PHP. They play a key role: enabling the so-called cross-domain communication (hence, the xd) between your blog and Facebook.

you will need to create a new Facebook application. You will also have to define the callback URLs, which point to the root of your blog. download the plug-in from the website (see link above) and upload and enable it. A big part of the plug-in consists of the “Facebook Connect” library, which is provided by Facebook. download the plug-in from the website and upload and enable it.
A whole lot of options are enabled by default, such as automatically publishing comments if they are posted through a Facebook account If you activate the sharing function, the plug-in adds a “Share” button automatically below each post. After you have adjusted the settings, you will be notified that you need to define templates for the presentation.

ردود جارحة لكنها لطيفة

ردود جارحة لكنها لطيفة

وقفت امرأة قبيحة عند بائع فلما نظر إليها قال: ‘وإذا الوحوش حشرت’

فقالت له المرأة: ‘وضرب لنا مثلا ونسي خلقه’

____________ _________ _________ _________ _________ _

وجد الحجاج على منبره مكتوباً: ‘ قل تمتع بكفرك قليلا إنك من أصحاب النار’ سورة الزمر آية8

فكتب تحته: ‘قل موتوا بغيظكم إن الله عليم بذات الصدور’ سورة آل عمران آية 119

____________ _________ _________ _________ _________ _

ذهب أحد الثقلاء إلى شيخ عالم مريض، وجلس عنده مدة طويلة ثم قال له: يا شيخ أوصني

فقال له الشيخ: إذا دخلت على مريض فلا تطل الجلوس عنده

____________ _________ _________ _________ _________ _

جاء رجل إلى آخر يطلب الأجرة عن دار كان قد أجرها له

فقال المستأجر يشكو: أعطيك الأجرة، ولكن أولاً أصلح هذا السقف فأنه يهتز ويتفرقع

فقال صاحب الدار: لا تـخـف .. فإنما يسبح السقف من خشية الله

فقال المستأجر: نعم .. لكني أخشى أن يدركه الخشوع فيسجد

____________ _________ _________ _________ _________ _

ركبت سيدة بدينة جداً الحافلة فصاح أحد الراكبين متهكماً:

- لم أعلم أن هذه السيارة مخصصة للفيلة ..

فردت عليه السيدة بهدوء:

- لا يا سيدي .. هذه السيارة كسفينة نوح .. تركبها الفيلة والحمير أيضاً

Jawad Al-Hammali

hello, I am Jawad Al- Hammali, 24 years old. I’m studying MIS major at KFUPM. I hope graduate next year.